Auf meinem Acer 1810t nervte es gewaltig, dass ich immer mit dem kleinen Finger (ich bin ein geübter 10-Finger-Tipper) versehentlich die Caps-Lock/Feststelltaste aktivierte. Da es wirklich einfach war, das Teil zu deaktivieren (per GUI in den Systemeinstellungen), hier noch mal kurz zusammengefasst. Unter Gnome sollte es nahezu identisch funktionieren.

Einstellungen –> Systemeinstellungen –> Land/Region & Sprache
Tastaturlayout (Tastaturlayout aktivieren) –> Erweitert
Verhalten der Feststelltaste –> Feststelltaste ist deaktiviert

Siehe Screenshots: